マラウイ ゲイシャ　【販売終了】

販売終了しました。

「マラウイ フィリルア ゲイシャ」はマラウイの北部で栽培されています。
「フィリルア」という言葉は、現地のトゥンブカ語で「山の花」という意味です。このコーヒーの特徴である花のような香りからネーミングされました。
「マラウイ ミスク」は、１００％ゲイシャ種のコーヒーです。 「ゲイシャ種」はエチオピア起源の非常に珍しい野生品種で、生産性が非常に低く、商業ベースで取引されるような数量は見込めません。
パナマ、ジャマイカ、マラウイ、ケニア、グァテマラなどで僅かに栽培されています。
カップクォリティーは素晴らしく、独特の柔らかい酸味、コクのあるボディー、ほのかな花の香りと柑橘系の風味が特徴です。

【ゲイシャ種について】

「ゲイシャ」の起源は古く、エチオピアからと言われ ています。
１９５０年、コーヒーの木にフサリウム菌 （収穫量減少と品質低下をもたらす菌）が蔓延しまし た。
この危機を脱する為にフサリウム菌に抵抗力 のあるゲイシャが、マラウイのムズズ地区に持ち込まれました。
しかし、ゲイシャはカツーラ、カツアイ、 カチモールといった品種に比べて生産性がかなり 低い為、マラウイ以外の国ではほとんど採用されませんでした。
「ゲイシャ」は、独特な柔らかい酸味、 コクのあるボディ、花やハーブの香りが特徴です。

【ゲイシャ種の特徴】

1. 細身で薄い葉を持ちます。
2. 幹から出る枝と枝の間隔が広い。
3. チェリーが小粒。
4. 他のアラビカ種に比べ、カフェインが少ない。
5. 人工的に交配させた品種ではありません。