販売終了となりました。ありがとうございました。
ジャマイカコーヒーは、生産地域によって等級に分けられます。
法律で定められたブルーマウンテンエリアで生産された豆は「ブルーマウンテン」。
ブルーマウンテンエリア以外で栽培されたものには「ハイマウンテン」、「プライムウォッシュ」、
「セレクト」があります。
"ジャマイカ プライム ピーベリー"は、ブルーマウンテンエリア以外でとれる「丸豆（ピーベリー）」
で、スクリーン（豆のサイズ）は１０以上。
それ以下の豆の最大混入率は４％。最大欠点数は２％です。
優れた酸味、優れたボディー、アロマを有し、異味異臭がありません。
「ピーベリー（丸豆）」とは・・・
コーヒーの実には、通常２つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が１つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー（丸豆）」と呼びます。収穫量が全体の１０％程度であり、希少な豆として大変珍重されています。
| 甘 味 | ■■■□□3 |
|---|---|
| 酸 味 | ■■■□□3 |
| 苦 味 | ■■■□□3 |
| コ ク | ■■■□□3 |
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
生豆焙煎されてない状態。
ショップやご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
シナモン浅煎り
良質な酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
ミディアム中煎り。
酸味が主体。アメリカンタイプのコーヒーをお好みの方におすすめです。
ハイ標準度合。
酸味は薄まり、甘味・苦味が安定しています。日本においては一般的な焙煎度合です。
シティ中深煎り。
力強く、バランスのよい苦味が出てきます。ヨーロピアンタイプのコーヒーにおすすめ。
フレンチ深煎り。
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※お好みの挽き方をご選択頂けます。（豆のままでも結構です）
- 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
- 細挽きサイフォン用
- 中挽きペーパーフィルター用
- 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。
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