追加で入荷がありましたので、通常販売とさせて頂きます。
キューバコーヒーについて
キューバでのハリケーン被害により、コーヒーも多大な影響を受け、大幅な減産となりました。
現在輸入量は激減し、流通量が少なくなっています。
今回、キューバコーヒー３アイテムが少量のみ入荷されましたので、数量限定にて販売させていただきます。
キューバ クリスタルマウンテンとは
キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品と言える「クリスタルマウンテン」はここで産出されています。
キューバのコーヒーの歴史は１７４８年に開かれ、ドン・ホセ・ヘラルドがハイチのコーヒー園から豆を持ち帰ったのが始まりです。
その後、コーヒー園は島全体に広がり、今やキューバの代表的な産物となっております。
クリスタルマウンテンの名は海抜１０００ｍ以上の山岳地帯の水晶の産地にコーヒーが栽培されたことが由来します。
透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わる事の無い気温...まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。
グリーンビーンズは大粒で、風味もマイルド、バランスのとれた味わいで、その名の通りのクリスタルの繊細な質感です。
水晶の山の"褐色の神酒"と呼ばれる「クリスタルマウンテンコーヒー」。
その優雅な香りと味わいを御試し下さい。
| 甘 味 | ■■■■■5 |
|---|---|
| 酸 味 | ■■■□□3 |
| 苦 味 | ■□□□□1 |
| コ ク | ■■■■□4 |
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
生豆焙煎されてない状態。
ショップやご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
シナモン浅煎り
良質な酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
ミディアム中煎り。
酸味が主体。アメリカンタイプのコーヒーをお好みの方におすすめです。
ハイ標準度合。
酸味は薄まり、甘味・苦味が安定しています。日本においては一般的な焙煎度合です。
シティ中深煎り。
力強く、バランスのよい苦味が出てきます。ヨーロピアンタイプのコーヒーにおすすめ。
フレンチ深煎り。
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※お好みの挽き方をご選択頂けます。（豆のままでも結構です）
- 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
- 細挽きサイフォン用
- 中挽きペーパーフィルター用
- 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。
