完売につき販売終了しました。
有り難う御座いました。
【Ｉｎｔｅｒｎｅｔ Ａｕｃｔｉｏｎ Ｂｅｓｔ Ｏｆ Ｐａｎａｍａ ２００９】とは、Ｓｐｅｃｉａｌｔｙ Ｃｏｆｆｅｅ Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ
Ｏｆ Ｐａｎａｍａ（パナマ スペシャルティーコーヒー協会）と、ＳＣＡＡ（アメリカ スペシャルティーコーヒー協会）との共催で行なわれた、パナマの２００９年最高のコーヒーを決める品評会です。
ＳＣＡＡの採点基準に基づき、国内審査、そして消費国のカップテイスターを交えた国際最終審査を勝ち抜いた１６品のみが今回「ベスト・オブ・パナマ ２００９」を受賞しました。
パナマではほとんどが小農家ということもあり、受賞したものは極めて品質が高く、どの作品も１５０から２７０キロというわずかな数量になっております。
本当に選りすぐりの良い所だけを厳選されたコーヒーです。
今回「ベスト・オブ・パナマ ２００９」にて１２位に入賞した「カジェホン農園」のこちらのコーヒーは、スィートでフローラルなフレグランス、チョコレートのようなボディ、心地よく、丸みのある余韻が特徴です。
| 甘 味 | ■■■■□4 |
|---|---|
| 酸 味 | ■■■□□3 |
| 苦 味 | ■■■□□3 |
| コ ク | ■■■□□3 |
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
生豆焙煎されてない状態。
ショップやご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
シナモン浅煎り
良質な酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
ミディアム中煎り。
酸味が主体。アメリカンタイプのコーヒーをお好みの方におすすめです。
ハイ標準度合。
酸味は薄まり、甘味・苦味が安定しています。日本においては一般的な焙煎度合です。
シティ中深煎り。
力強く、バランスのよい苦味が出てきます。ヨーロピアンタイプのコーヒーにおすすめ。
フレンチ深煎り。
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※お好みの挽き方をご選択頂けます。（豆のままでも結構です）
- 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
- 細挽きサイフォン用
- 中挽きペーパーフィルター用
- 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。
