ニュークロップ入荷しました。
「ゴールデンビートル農園」は、縁起のよい生き物とされる黄金色のコガネムシが生息し、農園名となっています。
オーナーであるハートマン家は、９０ヘクタールの「ゴールデンビートル農園」と、５０ヘクタールの「ハートマン農園」の２農園を所有しています。
「ゴールデンビートル農園」は、９０ヘクタールのうち９０％が森林に覆われています。
原生林に覆われた農園は、観光者向けにネイチャーツアーのルートとして開放されています。
生産量はカツーラが９５０袋、ティピカが５０袋で、今回のアイテムは「ティピカ種」です。
ゴールデンビートルとは
この農園には、農園名となっている黄金色のコガネムシ（ゴールデン・ビートル）が生息して います。
古代エジプト人は、その丸みを帯びた体型と、眩いまでの黄金色から、「太陽」の化身であると信じ、この 黄金色のコガネムシを神聖な生き物として崇めていたと言われます。
またエジプト人に限らず、他の古代人にとって も「不死」のシンボルとして考えられており、「幸福をもたらす」「災いを退ける」生き物として宝石に彫刻されていたり など、「縁起」のよい生き物とされています。
| 甘 味 | ■■■□□3 |
|---|---|
| 酸 味 | ■■■■□4 |
| 苦 味 | ■■□□□2 |
| コ ク | ■■■■□4 |
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
生豆焙煎されてない状態。
ショップやご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
シナモン浅煎り
良質な酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
ミディアム中煎り。
酸味が主体。アメリカンタイプのコーヒーをお好みの方におすすめです。
ハイ標準度合。
酸味は薄まり、甘味・苦味が安定しています。日本においては一般的な焙煎度合です。
シティ中深煎り。
力強く、バランスのよい苦味が出てきます。ヨーロピアンタイプのコーヒーにおすすめ。
フレンチ深煎り。
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※お好みの挽き方をご選択頂けます。（豆のままでも結構です）
- 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
- 細挽きサイフォン用
- 中挽きペーパーフィルター用
- 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。
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