５Ｋｇ限定での販売となります。
無くなり次第販売終了となりますので、ご注文はお早めにどうぞ！
｢ウエウエテナンゴは、グァテマラ北西部の非常に険しい山々に囲まれたエリアです。
メキシコからやってくる熱風と周囲の高い山から吹き降ろす冷気が、昼夜の気温差を生み出し、 それによって、引き締まったコーヒー豆が育つ、グァテマラでも有数のコーヒー産地です。
クライマ農園はウエウエテナンゴの中央、有数のコーヒー産地であるウイソック村にあり、土壌・気候
条件に恵まれています。
また、この農園では収穫時期が４月終わりまで続き、ゆっくりじっくりと養分を、ぎゅっと閉じ込めたコーヒー豆がとれることが最大の特徴となっています。
| 甘 味 | ■■■■□4 |
|---|---|
| 酸 味 | ■■■■□4 |
| 苦 味 | ■■■□□3 |
| コ ク | ■■■■□4 |
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
生豆焙煎されてない状態。
ショップやご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
シナモン浅煎り
良質な酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
ミディアム中煎り。
酸味が主体。アメリカンタイプのコーヒーをお好みの方におすすめです。
ハイ標準度合。
酸味は薄まり、甘味・苦味が安定しています。日本においては一般的な焙煎度合です。
シティ中深煎り。
力強く、バランスのよい苦味が出てきます。ヨーロピアンタイプのコーヒーにおすすめ。
フレンチ深煎り。
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※お好みの挽き方をご選択頂けます。（豆のままでも結構です）
- 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
- 細挽きサイフォン用
- 中挽きペーパーフィルター用
- 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。
