コロンビア ブエナヴィスタ農園【販売終了】

 

Buenavista農園の農園主であるCruzu氏は、Huila・Pitalitoのコーヒー農家の家に1959年に生まれました。

彼は両親よりコーヒー農家を引き継ぎ、高品質コーヒーを生産することに心血を注いでおります。

Cruzu氏は一人息子であるRamilez君と共に「CafeAndino」という生産者グループに参加しています。

この生産者グループでは、参加者たちが農園での生産活動ついて研究し合い、市場を開拓することにも積極的に取り組んでいます。

そのような日々の地道な活動の結果として、Buenavista農園は2013年カップ・オブ・エクセレンス14位を獲得しました。

Cruzu氏の夢は、自らのコーヒーの品質を向上させ続けることです。そのためには積極的にコンペに参加していきたいと考えています。

 

コロンビア ブエナヴィスタ農園【Cup Of Excellence Colombia 2015】

コロンビア ブエナヴィスタ農園【Cup Of Excellence Colombia 2015】

甘 味 ■■■□□3
酸 味 ■■■■□4
苦 味 ■■■□□3
コ ク ■■■□□3

商品名

コロンビア ブエナヴィスタ農園【販売終了】

商品コード

002-27

原産地

コロンビア

備考

 

品名
コロンビア ブエナヴィスタ農園【Cup Of Excellence Colombia 2015】
生産地域
Pitalito Huila
農園名
Buenavista(ブエナヴィスタ農園)
クロップ
2015
品種
Caturra:94% Castillo:6%
精製方法
ウォッシュド
スコア
86.28

 

クロップ
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数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
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2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ハイ

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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10月の期間限定セール第2弾 10月11日〜10月20日


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※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。

 

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