グァテマラ アンティグア SHB ポルタル農園

 

世界遺産に認定され、歴史的モニュメントが立つ有名な町「アンティグア」。
グァテマラでは最も古く、1700年代には既にコーヒー栽培が始まっていました。
大部分が山間地という地理条件、寒暖の差、ミネラルを多く含んだ石灰質土壌、といった条件が重なり、良質のコーヒーが栽培される事で有名な地域です。

「ポルタル農園」は、アンティグア地区で最も古い歴史のある農園のひとつです。
アンティグア特有のボディを伴った酸味、そして軽やかな香りとバランスのとれた味が特徴です。

甘 味 ■■■■□4
酸 味 ■■■□□3
苦 味 ■■□□□2
コ ク ■■■■□4

商品名

グァテマラ アンティグア SHB ポルタル農園

商品コード

003-02

原産地

グァテマラ

備考

 

品名
グァテマラ アンティグア SHB ポルタル農園
(Guatemala Antigua El Portal Farm)
生産地区
グァテマラ アンティグア地区
農園名
ポルタル農園
規格
SHB/EP
標高
1500-1650m
品種
ブルボン85%、カツーラ15%
収穫時期
12月から4月

 

クロップ
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数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  835 円 (100g  417.6円)
  1044 円 (100g  348円)
  1160 円 (100g  290円)
  1200 円 (100g  240円)
  2150 円 (1kg  2150円)
  5973 円 (1kg  1991円)
  9220 円 (1kg  1844円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ハイーシティ

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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