グァテマラ アンティグア SHB レタナ農園【特別価格】

期間限定の特別価格

5月31日までの特別価格。

 

アンティグアは火山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。
最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞でした。

「レタナ農園」は、もともとカトリックの修道士達の手により運営されていました。
農園名はその当時の代表レタナ神父の名前に由来しています。
農園内には20人の常駐労働者がおり、彼らは電気も水道も通った宿舎に家族と共に生活しています。
子供達は農園に隣接した公営の学校に通っています。
農園では味の良いイエローブルボンだけを特別に分けて、栽培・収穫・精製しています。

もとは品評会の味合わせ用に使われたコーヒーでしたが、アプリコットに似たフレーバーがカッパー達を騒然とさせ、その後のアンティグアの品評会で優勝しています。
ジェヌインアンティグアの単一農園、正真正銘のブルボンコーヒーです。

レタナ農園

レタナ農園

アンティグア・コーヒー生産者協会(ACPA)

アンティグア産コーヒーは、その知名度と人気の高さから、多くの偽物に悩まされてきました。
アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にACPAを設立し、アンティグア内の農園で収穫・精選された「正真正銘のアンティグア産コーヒー」に証明書を発行しています。。

アンティグア・コーヒー生産者協会(ACPA)

甘 味 ■■■■□4
酸 味 ■■■■□4
苦 味 ■■■■□4
コ ク ■■■■□4

商品名

グァテマラ アンティグア SHB レタナ農園【特別価格】

商品コード

003-05

原産地

グァテマラ

備考

期間限定の特別価格

5月31日までの特別価格。

 

品名
Genuine Antigua Finca Retana
生産地域
アンティグア(Antigua)
農園名
レタナ農園(Finca Retana)
オーナー
フェルナンド・コリーニョ(Fernando Cofino)
品種
イエローブルボン100%
標高
1550m
農園面積
120ヘクタール(ブルボン:40ヘクタール)

 

クロップ
クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

 


 

通常価格表
  通常価格
200g 842円(100g @421.3-)
300g 1053円(100g @351.1-)
400g 1170円(100g @292.6-)
500g 1213円(100g @242.6-)
1kg 2176円
3kg 6045円(1kg @2015-)
5kg 9330円(1kg @1866-)

 

数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  740 円 (100g  370.7円)
  926 円 (100g  308.9円)
  1029 円 (100g  257.4円)
  1067 円 (100g  213.4円)
  1914 円 (1kg  1914円)
  5319 円 (1kg  1773円)
  8210 円 (1kg  1642円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ミディアムーシティー

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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