エルサルバドル ブルボン SHG【特別価格】

期間限定の特別価格

8月31日までの特別価格。

 

サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。

この農園は火山灰土壌に加え、シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は 良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン 系品種が栽培されています。

この農園で最も標高の高い「イラマテペック区画」で収穫された ブルボン100%のコーヒーをお届けします。

 

サンタ・リタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間醗酵させた後、 綺麗な湧き水で洗浄されます。

この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日程度かけて 天日乾燥されます。

シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟して赤紫色に なり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。

素晴らしいアロマとフレーバーを併せ 持った甘味の強いコーヒーです

甘 味 ■■■■■5
酸 味 ■■■■□4
苦 味 ■■■□□3
コ ク ■■■■□4

商品名

エルサルバドル ブルボン SHG【特別価格】

商品コード

006-01

原産地

エルサルバドル

備考

期間限定の特別価格

8月31日までの特別価格。

 

品名
エルサルバドル ブルボン SHG
生産地域
サンタアナ県
農園名
サンタリタ農園
オーナー
ホセ・アントニオ・サラベリア・ボルハ
認証

RA(レインフォレスト・アライアンス)認証

品種

ブルボン100%

プロセス
フーリーウォッシュド
標高
1470m-1750m

 

クロップ
クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

 


 

通常価格表
  通常価格
200g 769円(100g @384.9-)
300g 962円(100g @320.8-)
400g 1069円(100g @267.4-)
500g 1087円(100g @217.4-)
1kg 1924円
3kg 5346円(1kg @1782-)
5kg 8250円(1kg @1650-)

 

数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  692 円 (100g  346.4円)
  865 円 (100g  288.7円)
  962 円 (100g  240.6円)
  978 円 (100g  195.6円)
  1731 円 (1kg  1731円)
  4811 円 (1kg  1603円)
  7425 円 (1kg  1485円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ミディアムーハイ

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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