コスタリカ ハニー

 

産地である タラス ロスサントス地区は良質のコーヒー産地として有名であり、中でも
Santa Maria De Dota地区は、タラス地区において最も良質のコーヒーを産出しています。

COOPEDOTAは良質なコーヒーを生産している96農園により1960年に創設され、現在メンバーは769にのぼり、コスタリカのみならず国際的にもハイクォリティーコーヒーとして知られています。

前回の"カップ・オブ・エクセレンス"では24ロットのうち、同組合から6農園が表彰されました。また、LAで開催されたSCAAバリスタチャンピオンシップに於いて多くの参加者がこのコーヒーを使用しました。

COOPEDOTAはパルプドナチュラル製法はカップにより多様性を加えることを知っており、エルバポル農園と共にコスタリカではポピュラーではないこの製法を試し、カップ・オブ・エクセレンスのような国際レベルで通用するコーヒーを作りたかったのです。

コーヒー豆は8日間天日乾燥され、カップに甘さとフルーティーさが加わります。
その後、空調の効いた倉庫で保管し、真空パックされて出荷になります。

 

 

コスタリカ ハニー

コスタリカ ハニー

 

甘 味 ■■■■□4
酸 味 ■■■□□3
苦 味 ■■□□□2
コ ク ■■■□□3

商品名

コスタリカ ハニー

商品コード

009-02

原産地

コスタリカ

備考

 

品名
コスタリカ ハニー
(COSTA RICA Honey)
生産国
コスタリカ
生産地域
タラス ロスサントス地区
生産者
エルバポル農園
標高
1800m
品種
ティピカ、カツアイ、カツーラ
精製
パルプドナチュラル
グレード
SHB
乾燥
天日乾燥
収穫期
12月-2月

 

クロップ
クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

 


 

 

数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  809 円 (100g  404.7円)
  1011 円 (100g  337.3円)
  1124 円 (100g  281.1円)
  1155 円 (100g  231.1円)
  2061 円 (1kg  2061円)
  5727 円 (1kg  1909円)
  8840 円 (1kg  1768円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ミディアムーハイ

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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