スラウエシ ママサ プレミアム

 

オランダの植民地時代1696年に初めてインドネシアコーヒーにコーヒーが植えられ、スラウエシ島には1900年に農園が開かれ栽培が始まりました。

当時は生産量も少なく、ヨーロッパと地元スラウエシで飲まれていたにすぎませんでした。

ヨーロッパでは評判であったこの地のコーヒーも、第二次大戦の動乱で農園が放棄されるままとなり、戦後しばらくは「幻のコーヒー」と呼ばれていました。


しかし戦後独立したインドネシア政府は民間の会社に委託して農園を復興。かつての名品をよみがえらせることに成功しました。

スラウエシ島は赤道直下に位置し、生産エリアはママサ地区の中の標高1300〜1500mにあります。

赤く熟した実を一粒一粒摘み取り、精製して「スラウエシママサ」は作られます。濃厚なコク、口当たりの柔らかさが特徴です。

甘 味 ■■■□□3
酸 味 ■■■■□4
苦 味 ■■■■□4
コ ク ■■■■■5

商品名

スラウエシ ママサ プレミアム

商品コード

037-03

原産地

インドネシア

備考

 

品名
スラウエシ ママサ プレミアム
生産地域
インドネシア スラウエシ島 ママサ地区
品種
ティピカ、 S.LINIなど
標高
1300m〜1500m
精製方法
スマトラ式

 

クロップ
クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

 


 

 

数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  889 円 (100g  444.7円)
  1111 円 (100g  370.6円)
  1235 円 (100g  308.9円)
  1294 円 (100g  258.9円)
  2339 円 (1kg  2339円)
  6498 円 (1kg  2166円)
  10030 円 (1kg  2006円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ハイーシティ

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

4月の期間限定セール第2弾 4月15日〜4月30日


夏季限定販売!リキッドコーヒー販売中


アイスコーヒー豆を特別価格-で 9月30日まで


夏季限定!水出しアイスコーヒー特集


コーヒーミル 売り切りSALE  無くなり次第終了


フローレスアラビカ コモド ドラゴン


パナマ エスメラルダ ゲイシャ1500


パナマ ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテン


エルサルバドル エル・モリノ農園【特別販売】


ブラジル ダテーラ Sweet Blue【限定品】


マラウイ ミスクチノンゴ【限定品】


ワハナ コピルアク【限定品】


少量入荷!  ハワイコナ EX ファンシー


ミャンマー 星山?Seizan?【数量限定!】


エルサルバドル オレンジブルボン ラス・ビクトリアス農園【数量限定!】


今月のおすすめコーヒー【15%OFF】(4月1日までまで)


ブラジルNO.2 18M【お買い得】


カップ・オブエクセレンス入賞コーヒー


3240円以上ご購入で送料無料
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。

 

お問い合わせが多い質問と、おすすめコーヒー豆

Last up date...2017.4.1

 

コーヒービーンズクラブ

商品カテゴリ

今月のイベント 今月のおすすめコーヒー 数量限定コーヒー お試しコーヒー オークション入賞コーヒー

人と環境に優しいコーヒー カフェインレスコーヒー オリジナルブレンドコーヒー リキッドドリンク コーヒー関連グッズ

コーヒー豆知識BLOG

 

 

会員コンテンツ

会員登録 メールマガジン登録 ログイン

ご利用案内

ご利用案内 ご注文方法 ポイント お支払い 送料・手数料 通信販売法表記 ご利用規約 個人情報保護 会社概要 お問い合わせ サイトマップ

worldbeans510をフォローして下さい

 

お取り扱い決済

佐川急便
佐川急便
ジャパンネット銀行
銀行振り込み
ecollect
佐川急便eコレクト

代引き時の取り扱いクレジット
J-Debit JCB VISA MasterCard DinersClub Orico SAISONCARD OMC ポケットカード IEON 全日通販 LifeCARD アプラス TS3 CFCARD JACCS DC UFJ NICOS