タンザニア スイート ナチュラル

 

タンザニア大手輸出業者のドーマン社がこの地区のポテンシャルに着目し、精選所や選別工場に設備投資をして品質向上を目指しています。

「モシ」、「アルーシャ」と比較して生産エリアとしてはレベルが追い付いていませんが、今後はブランド化して安定したサプライチェーンの構築を目標としています。

しっかりとした精選や選別、徹底的なハンドピックを行ない(特にドライチェリーの混入を防ぐ)、安定した品質を作り上げています。

ナチュラル精製の豆で、欠点豆が多少見られます。 予めご了承の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。

 

スイート タンザニア ナチュラル

スイート タンザニア ナチュラル

こちらは、欠点豆(欠け豆、虫食い豆など)が多く見られる商品です。
予めご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

 

甘 味 ■■■■□4
酸 味 ■■■■□4
苦 味 ■■■□□3
コ ク ■■□□□2

商品名

タンザニア スイート ナチュラル

商品コード

052-08

原産地

タンザニア

備考

 

品名
スイート タンザニア ナチュラル
生産者
KPL農園=キリマンジャロ(プランテーション)農園
品種
N39
標高
1250m-1800m
精製方法
ナチュラル、天日乾燥
カップコメント

フレーバー質::やや良い 酸味質:やや良い ボディー質:やや良い

フレーバー強弱:普通 酸味強弱:普通 ボディー強弱:やや強い

ベリー、フルーティー、青りんごっぽさ、バランスが良い、口当たりがクリーンで甘味あり

 

クロップ
クロップ一覧にてご確認頂けます。
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数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  708 円 (100g  354円)
  885 円 (100g  295円)
  983 円 (100g  245.9円)
  979 円 (100g  195.9円)
  1709 円 (1kg  1709円)
  4749 円 (1kg  1583円)
  7330 円 (1kg  1466円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: その他

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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