コスタリカは中米に位置する小さな国ですが、火山が多く、火山灰性の豊かな土壌と高い山がもたらす冷涼な気候など、コーヒー栽培に最適な条件がそろっています。特に近年では、栽培や精製方法に工夫を凝らし、少量・高品質のスペシャルティコーヒーの業界で注目を集めている国です。
タラスエリア－セドラルの標高1.600mに位置するバルベルデ・アバルカ農園は、農園主のエミルセ氏を始めとするアバルカ家によって営まれています。
コーヒー栽培を始めるまでは、この農園で穀物の黒豆を育てていました。
そこから地道にコーヒー栽培のノウハウを身に付け、遂に世界に認められる品質のコーヒーを作り上げることが出来ました。
| 甘 味 | ■■■■□4 |
|---|---|
| 酸 味 | ■■■□□3 |
| 苦 味 | ■■■■□4 |
| コ ク | ■■■□□3 |
※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
生豆焙煎されてない状態。
ショップやご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
シナモン浅煎り
良質な酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
ミディアム中煎り。
酸味が主体。アメリカンタイプのコーヒーをお好みの方におすすめです。
ハイ標準度合。
酸味は薄まり、甘味・苦味が安定しています。日本においては一般的な焙煎度合です。
シティ中深煎り。
力強く、バランスのよい苦味が出てきます。ヨーロピアンタイプのコーヒーにおすすめ。
フレンチ深煎り。
重厚な苦味とコクが前面に出てきます。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
※お好みの挽き方をご選択頂けます。（豆のままでも結構です）
- 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
- 細挽きサイフォン用
- 中挽きペーパーフィルター用
- 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用
※但し、沖縄・離島の場合は別途送料を頂戴致します。
今月のおすすめコーヒー豆
|
| ハワイ |
15%OFF 価格(1kg) 4674円 |
|
| ブラジル |
数量限定！ 価格（1kg） 1702円 |
 |
| インドネシア |
数量限定！ 価格(1kg） 20441円 |
 |
| グァテマラ |
20%OFF 価格(1kg) 1492円 |
|
| インドネシア |
20%OFF 価格（1kg） 1706円 |
 |
| グァテマラ |
お買い得 価格(1kg） 762円 |
今月のおすすめ企画
コーヒーの豆知識ＢＬＯＧ
