ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 Mavis Bank

 

ブルーマウンテンの精選工場 "メイビスバンク コーヒーファクトリー"でつくられたブルーマウンテンNo.1です。

"メイビスバンク コーヒーファクトリー"の工場では、精製から梱包までを一貫して行い、輸出する際にコーヒー産業公社で品質検査を受け、合格したものだけが船積みされます。

 

ブルーマウンテンについて

1953年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード (CIB)を創設しました。

ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義付けし、ブランドを構築した国です。

「ブルーマウンテン」という名は、山が霧に染められた青い姿に由来します。

ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてCIBの管理の下輸出され 、法律で指定されたブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒーは、100%ブルーマウンテンです。

完熟したコーヒーチェリーを一粒ずつ手摘みで収穫し、水洗式で処理した後、天日乾燥。樽詰めで輸出されます。

豊かな風味を有し、酸味・甘味・苦味の調和が素晴らしい絶品です。

 

ブルーマウンテンとは・・・

 

甘 味 ■■■■■5
酸 味 ■■■■□4
苦 味 ■■□□□2
コ ク ■■■□□3

商品名

ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 Mavis Bank

商品コード

016-04

原産地

ジャマイカ

備考

 

品名
ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 Mavis Bank 
生産地域
ジャマイカ ブルーマウンテン地区
生産工場
Mavis Bank Coffee Factory(メイビスバンク コーヒーファクトリー)
規格
No.1
品種
ティピカ他
精製方法
ウォッシュド

 

クロップ
クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

 


 

 

数量(生豆時)

1. ご希望のグラム数を1つお選びください。
  4706 円 (100g  2353円)
  5882 円 (100g  1960.9円)
  6536 円 (100g  1634.1円)
  7920 円 (100g  1584.1円)
  15591 円 (1kg  15591円)
  43311 円 (1kg  14437円)
  66840 円 (1kg  13368円)

2. ご希望の数量を半角数字で入力してください。
 (個)

袋数ごとに焙煎手数料がかかります。

豆の状態

※必ずどれかお選びください。

焙煎度合焙煎度合い説明

 

おすすめ焙煎度合い: ミディアム

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで...300円
  • 3Kg......................900円
  • 5Kg...................1,500円

200gから1Kgの場合「焼豆(1Kgまで)」をお選び下さい
3Kgの場合「焼豆(3Kg)」をお選び下さい。
5Kgの場合「焼豆(5Kg)」をお選び下さい。

■焙煎後は、20-25%の目減りがあります。

豆・挽き豆・挽きの説明

営業日カレンダー

は定休日です。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 

 

 


 

 

焙煎度合

※焙煎後は、20-25%の目減りがあります
  • 生豆焙煎されてない状態。ご自身で焙煎される場合は生豆の状態でご購入下さい。
  • シナモン浅煎り焼き上がりの色はシナモン色。
    良質の酸味を持つ豆におすすめの焙煎度合です。
  • ミディアム中煎り。 日本では一般的な焙煎度合。酸味は薄まり、甘味・苦味が安定します。コーヒーらしい苦味と香りが出てきます。
  • ハイ標準度合。 「ミディアム」とともに、日本では一般的な焙煎度合です。コクと苦味が出てきます。
  • シティ中深煎り。 重厚な苦味とコクが前面に出てきます。豆の表面には脂肪分が浮いてきます。
  • フレンチ深煎り。 豆の色は黒に近い色。苦味が強くなります。エスプレッソ用としてもお使いいただけます。
  • ※焙煎度合は当店の基準によるものです。

挽き方

※お好みの挽き方をご選択頂けます。(豆のままでも結構です)
  • 極細挽き水出しコーヒー、エスプレッソ用
  • 細挽きサイフォン用
  • 中挽きペーパーフィルター用
  • 粗挽き布ドリップ、コーヒープレス用

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