マラウイ　ゲイシャ

こんにちは、スタッフ ＹＡＳＵ でございます。

今回は、限定商品 【マラウイ　ゲイシャ】 をご紹介いたします。

芸者？？？と思われるかもしれませんが、「ゲイシャ」と言うのは

コーヒーの品種の名前なんです。

「ゲイシャ種」は、エチオピアが起源の非常に珍しい野生品種で、

パナマ、ジャマイカ、マラウイ、ケニア、グァテマラなどで、ほんの

僅かしか栽培されていません。

今回はミディアムロースト、ハイロースト、シティーローストで焙煎・試飲してみました。

　■ミディアム・・・多少ざらつきが残りますが、質の良い酸味が浮き上がります。

　■ハイロースト・・・ミディアムほど酸味は感じられませんが、

　　　　　　　　　　　　ゲイシャ種独特と言ってよい様な、コクが前面に出ます。

味の特徴といたしましては、柔らかい酸味は素晴らしいものがあります。

このコーヒーは酸味の質を生かすローストが１番だと思いました。

ミディアムロースト又はハイロースト位の中煎りをおすすめします。

ハイロースト以上だと酸味の質が変わってしまうように感じました。

さて、こちら ↓ は近日限定発売予定の 「パナマ　エスメラルダ農園」 です。

こちらも今回ご紹介した「マラウイ」と同じ「ゲイシャ種」の豆で、

更に希少な品である為、２０Ｋｇ程度の限定販売になると思います。

また焙煎・試飲レポートをお届けしますので、是非ご覧下さい。

☆Ｗｏｒｌｄ Ｂｅａｎｓ Ｓｈｏｐ☆

「マラウイ　ゲイシャ」　６０Ｋｇ限定で販売中！

只今オープニングキャンペーン中につき、１０％増量でお届けしています。

http://www.worldbeans-shop.com/1250/01/post-59.html