みなさんこんにちは、ＹＡＳＵでございます。
今日は、数量限定にて販売中の「エルサルバドル サンタテレサ農園（温泉パカマラ）」を
ご紹介させていただきます。
｢温泉パカマラコーヒー｣とは、コーヒー豆の水洗工程において、水洗いの際に豊富な
天然温泉水を使用した、非常に珍しいコーヒーです。
「サンタテレサ農園」は火山性の土壌に恵まれ、豊富な天然温泉水の湧水地でもあります。
この温泉水は、現地では長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれているそうです。
コーヒー豆の水洗工程で温泉水を使うのは、世界広しとはいえ、大変珍しい方式です。
さて、試飲しました感想ですが・・・
私、本日までエルサルバドルの豆はブルボン種主体で、非常に甘味が強く、素晴らしい
コクを持ち合わせているコーヒーだと認識しておりました。
しかし、本日をもちましてエルサルバドルというコーヒー豆に対する考え方がかわりました。
この温泉パカマラコーヒーは、ブルボン種とは質が違う甘味を持ち合わせ、口に含んだときの
微妙な酸味をも堪能することができました。
私のおすすめはシティーロースト。
この焙煎ポイントで、パカマラコーヒーが最も自己主張すると思いました。
☆Ｗｏｒｌｄ Ｂｅａｎｓ Ｓｈｏｐ☆
数量限定販売！エルサルバドル サンタテレサ農園（温泉パカマラ）
http://www.worldbeans-shop.com/1600/01/post-62.html
