インド　モンスーン　ＡＡ

３月より新たに販売中の 「インド　モンスーン　ＡＡ」 をご紹介いたします。

まだ帆船の時代、インドからヨーロッパまでコーヒーを運ぶ約半年の航海中に、船倉に

保管されたコーヒー豆は湿気で緑色から黄金に変わり、独特の香味を持つようになりました｡

やがてスエズ運河が開通すると､この黄金色のインドコーヒーは姿を消しましたが、

独特の香味を懐かしむ声が大きくなり、インドはモンスーン(貿易風)を利用した

モンスーンコーヒーの生産を始めました｡

アンウォッシュド・アラビカ・コーヒーをモンスーンに晒しながら乾燥させることで、

生豆は黄金色に変わり､独特の香味を持つ「モンスーン化」したコーヒーになります｡

写真の通り、他にはない変わった感じの生豆です。 是非ご賞味下さい。

●スタッフ ＹＡＳＵ より●

「インド　モンスーン」は、その名の通り季節風で乾燥させた変わった豆です。

豆のサイズはとても大きく、通常の生豆の約１.５倍ほどもあります。

ミディアムで焙煎すると、ちょっと枯れ臭のような香りを感じました。

ハイローストからシティローストあたりの、やや深煎りがベストポイントかと思います。

酸味は全く感じず、苦味が強めです。酸味が苦手な方にオススメです。

☆Ｗｏｒｌｄ Ｂｅａｎｓ Ｓｈｏｐ☆

好評販売中！「インド　モンスーン　ＡＡ」

http://www.worldbeans-shop.com/1100/03/aa-4.html