2010年6月アーカイブ

６月のおすすめコーヒー、「コスタリカ サンタアニタ農園」と

「マンデリン ＳＧ レイクタワール」の１５％ＯＦＦでの販売は本日までです。

ご購入をお考えのお客様は、特売期間中に是非どうぞ！

では、「７月のおすすめコーヒー」をご案内させていただきます。

７月のおすすめは「東ティモール」と「パプアニューギニア シグリ」です。

７月１日から７月３１日までの間は１５％ＯＦＦでのご提供になります。

来月もよろしくお願いいたします！

■１５％ＯＦＦでの販売は本日まで！

  「コスタリカ サンタアニタ農園」、「マンデリン ＳＧ レイクタワール」 　

　http://www.worldbeans-shop.com/recommendation/

「ブラジル イパネマ ＷＡＳＨ １９Ｍ」が完売となりました。

ご利用ありがとうございました。

こんにちは、ＹＡＳＵでございます。

２００９年の「カップ・オブ・エクセレンス ブラジル」入賞豆である、

「ブラジル サンタ・エレナ２農園」をご紹介いたします。

農業技師のコンサルタントを受け、苗の植え付けから、肥料の与え方、

土壌保全などに細心の注意を払って育てられたスペシャルティコーヒーです。

品種は風味の優れた"イエローブルボン"。 完熟実を丁寧に手摘みしています。

今回のブラジルＣＯＥは７.５Ｋｇのバキュームパックで入荷されました。

豆の質はイエローブルボンらしく少々丸みを帯び、豆の大きさは＃１８ほど。

きれいに選別されており、欠点等はほとんど見受けられません。

ミディアムローストならクリーンな酸味、ハイローストになるとクリーンな酸味

プラス濃厚なコクが楽しめます。 そして"イエローブルボン"特有の甘味・・・

角砂糖を口に含んだ時のような、やさしく控え目な甘味が特徴です。

私的にはハイローストがオススメです。 酸味が苦手な方はシティーローストが

いいと思います。 少し苦めにあたりますが、より甘味が引き立ちます。

このブラジルを飲むと、１５年位前のブラジルコーヒーの味を思い出しました。

■ ＜カップ・オブ・エクセレンス２００９入賞＞ブラジル サンタ・エレナ２農園

  http://www.worldbeans-shop.com/2000/06/cup-of-excellence-brazil-2009.html

暑い日が続くと冷たいアイスコーヒーが恋しくなりますね？

今日はアイスコーヒーを手軽に、美味しくお召し上がり頂くための豆知識を紹介させて頂きます。

美味しいアイスコーヒーの作り方

コーヒーサーバーに氷を入れて

通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
　（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）

コーヒーサーバーに氷を入れておき、ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。

２人分抽出したところでドリッパーを外します。

さっとかき混ぜ、グラスに注いで出来上がり。
すっきり飲みやすいアイスコーヒーに仕上がります。

氷を入れたグラスにコーヒーを注いで

通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
　（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）

1. ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
2. ２人分抽出したところでドリッパーを外します。
3. 氷が入ったグラスに、熱いコーヒーを注いで「急冷」。これで出来上がり。
   すっきり飲みやすいアイスコーヒーに仕上がります。

サーバーを氷水につけて急冷

豆の量、抽出量はホットコーヒーと同じで。

1. ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
2. 抽出が終わったら、サーバーを氷水につけて急冷します。

氷で薄めないので、苦味・コクが効いたアイスコーヒーがお好みの方にオススメ！

水出しアイスコーヒー

水出し用コーヒーポット、水出しコーヒー袋を使います。

コーヒー粉を水に浸し、冷蔵庫に入れて８時間程寝かせておけば出来上がり。
非常にクリアな、澄んだ味わいのアイスコーヒーが出来上がります。

ポイントは「急冷」。
冷やすのに時間が掛かると、色がにごり、味も落ちてしまいます。
すばやく冷やすことで澄んだ琥珀色のアイスコーヒーが出来上がります。

プレミアムコーヒーコーヒーをアイスで！

プレミアムコーヒーを深煎りにして、アイスコーヒーで飲むのもオススメです。
アイスコーヒーに向くストレート豆をご紹介いたします。是非お試しください。

２アイテムが新たに入荷となりました。

【新発売 】ブラジル サンタ・エレナ２農園

　→　http://www.worldbeans-shop.com/2000/06/cup-of-excellence-brazil-2009.html

　・２００９年のカップ・オブ・エクセレンス・ブラジル入賞アイテム。

　  風味の優れた品種、イエローブルボンの完熟実だけを丁寧に手摘みしたものです。

【新発売】 ペルー ウォッシュド ヤネッシャ

  →　http://www.worldbeans-shop.com/1850/06/post-70.html

　・環境にやさしい「レインンフォレスト・アライアンス認証コーヒー」です。

　　高品質コーヒーの産地として有名なビジャリカ地区の豆です。

ご利用お待ちしております。

完売となっておりました「エチオピア シダモ Ｇ-４」が

入荷されました。　只今、販売中でございます。

少量のみ入荷の為、無くなり次第販売終了とさせていただきます。

ご注文はお早めにどうぞ！

■ エチオピア シダモ Ｇ-４

  http://www.worldbeans-shop.com/1300/02/-g-4.html

毎月スタンダードコーヒーから１アイテムを、超特価で販売しています。

今月は「コロンビア ＳＰ」です。

１Ｋｇ単位でのご購入なら、キロあたり６５０円（生豆時）です。

（※価格はご購入されるグラム単位によって変わります。）

「コロンビア ＳＰ」の特価販売は、７月１９日までです。この機会に是非どうぞ！

■「コロンビア ＳＰ」超特価で販売中

詳細はこちらで  →  http://www.worldbeans-shop.com/1950/01/post-14.html

今週の土日は一歩も外に出られない状態が続いている。

金曜日の朝、右足の親指の付け根に痛みが走り、歩ける状態ではなくなってしまったのだ。

何年かひっそりとなりを静めていたのだが、最近仕事（？）が忙しく久々の噴火となった。

なんとも恐ろしい病気、おかげで３日目の禁酒。

タバコはやめて５年ぐらいになるが、もしかしたら酒も？？？

なんーーて・・・　    ありえない！！！  ヽ(*´∀｀)

とりあえず今回は神様が酒を休めと言ってくれたのだろう、と勝手に思っている。

明日は飲めるかな？　(^-^;

しかし、女房は膨れっ面だ・・・　

近くの菖蒲が満開に咲いているので、見に行く予定だったがすべてキャンセル。

来週は穴埋めしなきゃね。　

遊遊人ＴＫ

明日は父の日。　プレゼントなどは準備されましたか？

当店では只今 【父の日 企画】 として、「ブルーマウンテン Ｎｏ.１」、

「ハワイコナ ＥＸ ファンシー」、「ニューカレドニア　エリーゼブルー」を

通常の２０％ＯＦＦにて販売中です。

父の日のプレゼントとして、またはご自分へのご褒美として

ちょっと贅沢なコーヒーを贈ってみませんか？

明日６月２０日までのキャンペーンです。　この機会に是非どうぞ！

■＜父の日企画＞　頑張っているお父さんにちょっと贅沢なコーヒーを （６/２０まで）

　http://www.worldbeans-shop.com/event/index.html

こんにちは、ＹＡＳＵでございます。

エチオピア産コーヒーは、残留農薬問題で入手困難となっておりますが、

「エチオピア リム ＷＡＳＨ Ｇ-２」が入荷され、只今販売中でございます。

生豆の状態は良く、欠点等はほとんど有りません。

おすすめ焙煎度合はハイローストからシティーロースト。

・ハイロースト・・・シトラスにも似た香り、苦味、酸味のバランスが良。

・シティーロースト・・・酸味は薄まり、シトラスのような香りとエチオピア特有の

　　　　　　　　   　　　 甘味が楽しめます。

少量のみ入荷につき、無くなり次第販売終了とさせていただきます。

■「エチオピア リム ＷＡＳＨ Ｇ-２」 数量限定にて販売中！

  http://www.worldbeans-shop.com/1300/06/-wash-g-2.html

「エチオピア リム ＷＡＳＨ Ｇ-２」入荷しました。

数量限定にて販売中です。ご注文はお早めにどうぞ！

■「エチオピア リム ＷＡＳＨ Ｇ-２」入荷！

　http://www.worldbeans-shop.com/1300/06/-wash-g-2.html

 ６月２０日は「父の日」ですね。　

父の日のプレゼントとして、またはご自分へのご褒美として

ちょっと贅沢なコーヒーを贈ってみませんか？

６月１３日から６月２０日の間は、「ブルーマウンテン Ｎｏ.１」、

「ハワイコナ ＥＸ ファンシー」、「ニューカレドニア　エリーゼブルー」の

３アイテムを２０％ＯＦＦにてご提供させていただきます。

■＜父の日企画＞　頑張っているお父さんにちょっと贅沢なコーヒーを （６/２０まで）

　http://www.worldbeans-shop.com/event/index.html

以下の商品が完売となりました。

◇ホンジュラス ミラバジェ農園（カップ・オブ・エクセレンス２００９）

◇エルサルバドル モンテシオン農園（レインフォレスト・アライアンス認証）

◇コロンビア オロ・デ・サンタンデール

◇ホンジュラス モゴーラ農園

ご利用ありがとうございました。

本当に良い天気である。

気温も３０度をこえ真夏日になった。  いざ勝負！！

前日の飲み会では、永遠のライバルＮ貿易の佐門豊作と

ゴルフ談義に花が咲き、目指せ８０台！などと目を輝かせながら

グラスの焼酎を何杯も飲み、希望に満ちあふれた青年の様だった。

決戦に臨んだが、いざホールアウトすれば虚脱感と疲れ　(ノД`)ﾊｧ...

なんとも情けないスコア。　どんぐりの背くらべである。

・・・今日は無かった事にしよう  (*´∀｀)♪

そう言って駅のホームで別れた。

しかし、スコアはどうであれ私の勝ちで今年は１勝０敗。

遊遊人ＴＫ

こんにちは、ＹＡＳＵでございます。

今日は「カメルーン ロングベリー」をご紹介させていただきます。

生豆の状態は、最良です。この豆の特徴は後にも先にも良質な酸味と

モカにも似たフレーバー、しっかりとしたボディーでしょう。

焙煎度合はハイローストからシティーローストがおすすめです。

ハイローストでは良質な酸味を味わうことができます。

フルシティーローストではしっかりとしたボディー、甘味が堪能できます。

只今、ワールドカップ開催記念企画開催中！２０％ＯＦＦにて販売中です。

ワールドカップ日本ＶＳカメルーン戦が行われる、６月１４日までの

特別価格ですので、この機会に是非お試し下さい！

カメルーンコーヒーを飲みながら、日本を応援しましょう  ( ＾＾♪

■ ワールドカップ開催記念！ カメルーンコーヒー大特価（６/１４まで）　

　http://www.worldbeans-shop.com/1190/06/post-63.html

「エチオピア イリガチャフ G-２」が完売となりました。

ご利用ありがとうございました。

毎度、ＹＡＳＵでございます。

週末２日間はお休みなので、実家のある富山県高岡市に帰りました。

で、近所のお好み焼き店「花やしき」へ。

今話題の"食べるラー油"が新登場しておりました。ママさん会心の作だそうです。

モヤシとニラを軽く炒めたものに、ラー油をたっぷりのせていただきます。

美味ーーー (≧∇≦)　 　ビールがどんどん進みます！！

白いご飯にのせて食べても合うだろうなーと思いました。

人気の桃屋ラー油は食べたことないですが、食べるラー油最高！！

ハマってしまいそうです。

■花やしき

富山県高岡市新成町3-11 レジデンス新成　1Ｆ

６月１１日より、いよいよワールドカップが開幕です！

サッカーには疎いのですが、こういうイベントには熱くなってしまいます。

頑張っていただきたいですね ( ＾＾

さて、日本の初戦相手国、カメルーン産のコーヒーはいかがでしょうか？

非常に良質でイリガチャフのようなテイストの「カメルーン ロングベリー」。

肥沃な土壌と、恵まれた気候から産出される、非常に良質な豆です。

　
こちらのコーヒーを、本日７日から日本の初戦がある１４日までの１週間、

２０％ＯＦＦの特別価格にてご提供させていただきます。

この機会に是非ご賞味下さい！　

■ ワールドカップ開催記念！ カメルーンコーヒー大特価（６/７　?６/１４）　

　http://www.worldbeans-shop.com/1190/06/post-63.html

加賀市には、ほたるの舞う地区がある。

去年はオカリナ演奏とほたるウオッチングだったが、

今年は篠笛の音色を聞きながらのほたる見学だ。

ろうそくでライトアップされた幻想的な道、神社の木立の中での

静粛な演奏は、素晴らしく感動ものであった。

今年もほたるが舞う姿を見て、感激して帰ってきた。

残念ながら、ほたるは写真には写らなかった。

遊遊人ＴＫ

６月４日は山中温泉の菖蒲湯祭りでした。

地元の子供達が菖蒲をのせた神輿を総湯（菊の湯）まで引いて行き、

お湯に菖蒲を投げ込みます。

６月４日と５日は「菊の湯」に菖蒲が入り、菖蒲湯を楽しめます。

また、菖蒲は邪気を祓うと言われているそうで、各家の玄関先には

菖蒲が下げられていました。

私も娘と一緒に菖蒲湯にはいってきました。

菖蒲の束がいくつも入れられており、よい香りがします。

菖蒲湯に入ると無病息災に過ごせると言われているそうです。

・・・が、菖蒲湯に入った次の日から娘は鼻水＆咳。　あれー？？ (￣ロ￣lll)　

Ｗｅｂ担当 四十万谷

こんにちは、ＹＡＳＵでございます。

５月２０日より超特価にて販売中の「グァテマラ ＳＨＢ」をご紹介致します。

「グァテマラ ＳＨＢ」、０９/１０のニュークロップが入荷されております。

生豆は綺麗なグリーン色で、豆の大きさは小粒ながらある程度揃っています。

味のほうもグァテマラのコク、酸味がしっかり主張されており、おすすめできる品質です。

「グァテマラ ＳＨＢ」は、６月１９日までの間、特別価格にて販売中です。

１Ｋｇ単位でのご購入なら、キロあたり６２８円（生豆時）です。

この機会に是非お試し下さい。ご利用お待ちしております (^-^)

■詳細はこちらで  →  http://www.worldbeans-shop.com/1900/01/shb.html

４月より新発売になりました、「フレンチシュガー」をご紹介させていただきます。

素朴な味わいが楽しめる、小粒タイプで不揃いな、フランス生れの角砂糖です。

さっぱりとした自然な甘さで、コーヒー・紅茶の味と香りを最大限に引き出してくれます。

１２０ｇ入りの少量パックですので、コーヒー店様でしたら、ギフト用や、店頭での

販売に最適かと思います。いかがでしょうか？

「ブラウン」と「ミックス（ホワイト＆ブラウン）」がございます。お好みでどうぞ！

■＜好評販売中！＞ フレンチシュガー（１２０ｇ入）

　・ブラウン　http://www.worldbeans-shop.com/goods/goods16.html

　・ミックス　http://www.worldbeans-shop.com/goods/goods17.html

完売となっておりました「エチオピア イリガチャフ Ｇ-２ ＷＡＳＨ」が

入荷されました。　本日より販売しております。

少量のみ入荷の為、無くなり次第販売終了とさせていただきます。

ご注文はお早めにどうぞ！

■ エチオピア イリガチャフ Ｇ-２ ＷＡＳＨ

  http://www.worldbeans-shop.com/1300/04/051-02.html

月替わりの「おすすめコーヒー」を更新いたしました。

６月のおすすめコーヒーは、「コスタリカ サンタアニタ農園」と、

「マンデリン ＳＧ レイクタワール」の２アイテムです。

自信を持っておすすめできる状態のよい豆を厳選しております。

６月１日から６月３０日の１ヶ月間は、通常の１５％ＯＦＦです。

この機会に是非お試し下さい。　ご利用お待ちしております。

■１５％ＯＦＦ！６月のおすすめコーヒー

  http://www.worldbeans-shop.com/recommendation/