アイスコーヒーの作り方

暑い日が続くと冷たいアイスコーヒーが恋しくなりますね？

今日はアイスコーヒーを手軽に、美味しくお召し上がり頂くための豆知識を紹介させて頂きます。

美味しいアイスコーヒーの作り方

コーヒーサーバーに氷を入れて

通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
　（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）

コーヒーサーバーに氷を入れておき、ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。

２人分抽出したところでドリッパーを外します。

さっとかき混ぜ、グラスに注いで出来上がり。
すっきり飲みやすいアイスコーヒーに仕上がります。

氷を入れたグラスにコーヒーを注いで

通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
　（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）

1. ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
2. ２人分抽出したところでドリッパーを外します。
3. 氷が入ったグラスに、熱いコーヒーを注いで「急冷」。これで出来上がり。
   すっきり飲みやすいアイスコーヒーに仕上がります。

サーバーを氷水につけて急冷

豆の量、抽出量はホットコーヒーと同じで。

1. ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
2. 抽出が終わったら、サーバーを氷水につけて急冷します。

氷で薄めないので、苦味・コクが効いたアイスコーヒーがお好みの方にオススメ！

水出しアイスコーヒー

水出し用コーヒーポット、水出しコーヒー袋を使います。

コーヒー粉を水に浸し、冷蔵庫に入れて８時間程寝かせておけば出来上がり。
非常にクリアな、澄んだ味わいのアイスコーヒーが出来上がります。

ポイントは「急冷」。
冷やすのに時間が掛かると、色がにごり、味も落ちてしまいます。
すばやく冷やすことで澄んだ琥珀色のアイスコーヒーが出来上がります。

プレミアムコーヒーコーヒーをアイスで！

プレミアムコーヒーを深煎りにして、アイスコーヒーで飲むのもオススメです。
アイスコーヒーに向くストレート豆をご紹介いたします。是非お試しください。