７月のおすすめコーヒー「東ティモール」をご紹介いたします。
「東ティモール」
アジアの小国「東ティモール」より届いた水洗式アラビカ豆。
輸入量が少なく、非常に希少な品です。
独立をめぐる騒乱で多くの農民が避難民となり、コーヒー畑は一時放置
されていましたが、現在では栽培環境を整えていく準備が始まっています。
●スタッフ ＹＡＳＵ より●
２００８/２００９クロップです。生豆の状態は◎。
豆の大きさは１７ＵＰクラスで大きめです。
ミディアムローストでは酸味が少々勝りますが、ハイローストになると
しっかりしたボディーと控えめな酸味、突出した甘味が印象的でした。
上質なマンデリンに質の良い酸味が加わったような感じでしょうか？
なかなか個性的な味わいです。少量の入荷ですが、是非ご賞味下さい。
■１５％ＯＦＦ！７月のおすすめコーヒー「東ティモール」
http://www.worldbeans-shop.com/1150/07/timor-leste.html
