おすすめコーヒーの最近のブログ記事

月替りのおすすめコーヒーは毎月１日に更新します。

７月のおすすめ「東ティモール」と「パプアニューギニア シグリ」の

１５％ＯＦＦでの販売は７月３０日で終了です。

ご購入をお考えのお客様は、特売期間中に是非どうぞ！

（「東ティモール」は入荷量が少ない為、早い時期での完売が予想

　されます。　ご購入をお考えのお客様は、お早めにご注文下さい。）

では、「８月のおすすめコーヒー」をご案内させていただきます。

８月のおすすめは「バリ アラビカ 神山」と「タンザニア ＡＡ アデラ」です。

１ヶ月間は１５％ＯＦＦでのご提供です。 来月もよろしくお願いいたします！

■「東ティモール」、「パプアニューギニア シグリ」 

  １５％ＯＦＦでの販売は明日まで！　

　　http://www.worldbeans-shop.com/recommendation/

こんにちは、ＹＡＳＵでございます。

７月２０日より超特価にて販売中の「ブラジル ＮＯ.２ １９Ｍ」をご紹介致します。

１９Ｍとは豆の大きさを指します。 品質的にはプレミアムのブラジルに

比べると劣りますが、粒が大きくて見栄えは良いです。

味の特徴はスタンダード品のブラジルらしく、中性的。

ブレンドのベースに最適です。　あっさりした口当たりがお好みでしたら、

ストレートでもお楽しみいただけると思います。

焙煎度合はミディアムローストからハイローストがおすすめです。

８月１９日までは、特別価格にて販売しております。この機会に是非お試し下さい。

１Ｋｇ単位でのご購入なら、キロあたり６２８円（生豆時）です。

（※価格はご購入されるグラム単位によって変わります。）

■「ブラジル ＮＯ.２ １９Ｍ」超特価で販売中

詳細はこちらで  →  http://www.worldbeans-shop.com/2000/01/no2-19m.html

毎月スタンダードコーヒーから１アイテムを、超特価で販売しています。

今月は「ブラジル ＮＯ.２ １９Ｍ」です。

１Ｋｇ単位でのご購入なら、キロあたり６２８円（生豆時）です。

（※価格はご購入されるグラム単位によって変わります。）

「ブラジル ＮＯ.２ １９Ｍ」の特価販売は、８月１９日までです。

この機会に是非どうぞ！

■「ブラジル ＮＯ.２ １９Ｍ」超特価で販売中

詳細はこちらで  →  http://www.worldbeans-shop.com/2000/01/no2-19m.html

"海の日 企画"で特価販売中の「ハイチ」をご紹介いたします。

「ハイチ アラビカ」

ハイチ北東部にある生産者組合ＲＥＣＯＣＡＲＮＯ（レコカルノ）より入荷。

２００８年の冬に収穫された生豆。カリブ特有のやわらかな味わいが特徴です。

●スタッフ ＹＡＳＵ より●

豆の大きさは１５-１８と若干不揃いですが、生豆の状態は良いです。

おすすめはミディアムロースト。 酸味と苦味、そしてカリブのコーヒー

ならではの軽めの味わい、ハイチ独特のクセもしっかり主張されていました。

只今「海の日 企画」開催中で、カリブ産のコーヒー豆がお買い得です。

「ハイチ アラビカ」も２０％ＯＦＦとなっております。

■ ＜海の日 企画＞カリブ産４アイテム２０％ＯＦＦ！

   http://www.worldbeans-shop.com/event/index.html

"海の日 企画"で特価販売中の「ハイマウンテン」をご紹介いたします。

「ジャマイカ ハイマウンテン」

ハイマウンテンの大粒のきれいな豆は、ほとんどがアラビカ種の原種ティピカです。

ジャマイカコーヒーの品質向上と維持の為、ジャマイカ政府は１９５３年に

ＣＩＢ（コーヒー産業公社）を設立。栽培、収穫、等級種別や船積にいたるまで、

すべての生産プロセスを厳しくチェック。品質は厳しく管理されています。

●スタッフ ＹＡＳＵ より●

生豆は非常に大粒で、現在のロットはグリーンが均一でとても良い状態です。

ジャマイカ産コーヒーらしく、味は全てのバランスが良く、かすかに感じられる

ナッツフレーバー・・・。　私としては、この豆の最良のローストは"ミディアム"

以外に考えられません。 オススメです。

只今「海の日 企画」開催中で、カリブ産のコーヒー豆がお買い得です。

「ハイマウンテン」も２０％ＯＦＦとなっております。

■ ＜海の日 企画＞カリブ産４アイテム２０％ＯＦＦ！

   http://www.worldbeans-shop.com/event/index.html

７月のおすすめコーヒー「東ティモール」をご紹介いたします。

「東ティモール」

アジアの小国「東ティモール」より届いた水洗式アラビカ豆。

輸入量が少なく、非常に希少な品です。

独立をめぐる騒乱で多くの農民が避難民となり、コーヒー畑は一時放置

されていましたが、現在では栽培環境を整えていく準備が始まっています。

●スタッフ ＹＡＳＵ より●

２００８/２００９クロップです。生豆の状態は◎。

豆の大きさは１７ＵＰクラスで大きめです。

ミディアムローストでは酸味が少々勝りますが、ハイローストになると

しっかりしたボディーと控えめな酸味、突出した甘味が印象的でした。

上質なマンデリンに質の良い酸味が加わったような感じでしょうか？

なかなか個性的な味わいです。少量の入荷ですが、是非ご賞味下さい。

■１５％ＯＦＦ！７月のおすすめコーヒー「東ティモール」

　http://www.worldbeans-shop.com/1150/07/timor-leste.html

こんにちは、ＹＡＳＵでございます。

６月２０日より超特価にて販売中の「コロンビア ＳＰ」をご紹介致します。

「コロンビア ＳＰ」はスタンダード品であり、プレミアム コロンビアよりは

品質的に劣りますが、ミディアムローストでは酸味、ハイローストなら酸味と甘味、

シティーローストでは苦味と甘味が十分堪能できました。

焙煎前に若干ハンドピックされたほうが、よりクリーンなコロンビアを堪能できます。

７月１９日までは、特別価格にて販売しております。この機会に是非お試し下さい。

１Ｋｇ単位でのご購入なら、キロあたり６５０円（生豆時）です。

（※価格はご購入されるグラム単位によって変わります。）

■超特価にて販売中！「コロンビア ＳＰ」

　http://www.worldbeans-shop.com/1950/01/post-14.html

本日、月替わりの「おすすめコーヒー」を更新いたしました。

７月のおすすめコーヒーは、「東ティモール（新商品）」と、

「パプアニューギニア シグリ ＡＡ」の２アイテムです。

自信を持っておすすめできる状態のよい豆を厳選しております。

７月１日から７月３１日の１ヶ月間は、通常の１５％ＯＦＦです。

この機会に是非お試し下さい。　ご利用お待ちしております。

■１５％ＯＦＦ！ ７月のおすすめコーヒー

  http://www.worldbeans-shop.com/recommendation/

６月のおすすめコーヒー、「コスタリカ サンタアニタ農園」と

「マンデリン ＳＧ レイクタワール」の１５％ＯＦＦでの販売は本日までです。

ご購入をお考えのお客様は、特売期間中に是非どうぞ！

では、「７月のおすすめコーヒー」をご案内させていただきます。

７月のおすすめは「東ティモール」と「パプアニューギニア シグリ」です。

７月１日から７月３１日までの間は１５％ＯＦＦでのご提供になります。

来月もよろしくお願いいたします！

■１５％ＯＦＦでの販売は本日まで！

  「コスタリカ サンタアニタ農園」、「マンデリン ＳＧ レイクタワール」 　

　http://www.worldbeans-shop.com/recommendation/

暑い日が続くと冷たいアイスコーヒーが恋しくなりますね？

今日はアイスコーヒーを手軽に、美味しくお召し上がり頂くための豆知識を紹介させて頂きます。

美味しいアイスコーヒーの作り方

コーヒーサーバーに氷を入れて

通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
　（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）

コーヒーサーバーに氷を入れておき、ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。

２人分抽出したところでドリッパーを外します。

さっとかき混ぜ、グラスに注いで出来上がり。
すっきり飲みやすいアイスコーヒーに仕上がります。

氷を入れたグラスにコーヒーを注いで

通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
　（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）

1. ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
2. ２人分抽出したところでドリッパーを外します。
3. 氷が入ったグラスに、熱いコーヒーを注いで「急冷」。これで出来上がり。
   すっきり飲みやすいアイスコーヒーに仕上がります。

サーバーを氷水につけて急冷

豆の量、抽出量はホットコーヒーと同じで。

1. ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
2. 抽出が終わったら、サーバーを氷水につけて急冷します。

氷で薄めないので、苦味・コクが効いたアイスコーヒーがお好みの方にオススメ！

水出しアイスコーヒー

水出し用コーヒーポット、水出しコーヒー袋を使います。

コーヒー粉を水に浸し、冷蔵庫に入れて８時間程寝かせておけば出来上がり。
非常にクリアな、澄んだ味わいのアイスコーヒーが出来上がります。

ポイントは「急冷」。
冷やすのに時間が掛かると、色がにごり、味も落ちてしまいます。
すばやく冷やすことで澄んだ琥珀色のアイスコーヒーが出来上がります。

プレミアムコーヒーコーヒーをアイスで！

プレミアムコーヒーを深煎りにして、アイスコーヒーで飲むのもオススメです。
アイスコーヒーに向くストレート豆をご紹介いたします。是非お試しください。