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ニカラグア リモンシリョ ジャバニカ Washed

★こちらの商品は2018-2019クロップになります。

★本来1Kg2000円相当の品ですが、数量限定・特別価格にてご提供させていただきます。



Limoncilloは隣接する La Gloria と姉妹農園で、文字通り2人の姉妹が所有する隣同士の農園です。

1938年に父のエステバン・ムクエワンが購入し、La Gloriaはエテル・ムクエワン女史、Limoncillo農園はマリア・ムクエワン女史の所有となりました。

現在は、息子エルイン・ミエリヒが農園を管理しています。


このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、大変な手間をかけて生産されます。

コーヒー研究所から届いたこのような品種を初めてこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みでした。

そのため一握りの生産者がこのコーヒーを栽培しています。

しかしこうしたハンデにもかかわらず、努力は報われました。

2008年Limoncillo農園はLa Gloria農園と共に少量のコーヒーを出品し結果は第2位。

この品種を作り続けて7年、家族とって大変喜ばしい瞬間でした。


農園はカフェソル・イ・アグアグループの一員で、この輸出グループはウェットミル、ドライミルにおける丁寧な選別摘果を通してコーヒーの品質を最大限に引き出すことに重きを置いています。


ニカラグア リモンシリョ ジャバニカ


ニカラグア リモンシリョ ジャバニカ


ニカラグア リモンシリョ ジャバニカ


ニカラグア リモンシリョ ジャバニカ

原産国 ニカラグア
生産地域 ニカラグア マタガルバ地区
生産者(農園) Limoncillo(リモンシリョ農園)
商品コード 013-02
クロップ

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規格
スクリーン
品種 ジャバニカ
精製方法 Washed
乾燥方法
認証
標高 980m-1350m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント シトリックアシディティ、スーパークリーン&スイート、ジャスミン、トロピカルフルーツ、クリーミーマウスフィール、バタリー、フローラル
おすすめ焙煎度 ハイ=シティー  浅煎り← □□■■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★★☆

その他

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