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コスタリカ コーラルマウンテン

太平洋とカリブ海を分岐する高地にて、絶好の気象条件のもとに栽培されるコスタリカコーヒー。


コーラルマウンテンは、サンホセ西部に位置するタラス川をはさんだ、トレスリオスと、コラリージョを結んだ三角地帯(標高1400~1500m)の急斜面で、栽培されています。
農園があまりにも急斜面にあることから、収穫は身体にロープをまきつけ、モンキースタイルでバスケットが一杯になるまで、赤く熟した実だけを、ひと粒づつ丹精こめて手摘みをしています。
この山岳地帯で育ったコーラル・マウンテンは、約一週間をかけて100%天日乾燥処理をしてありますので、熟成した味、まろやかな香りと、カリブの海底にひそむ黒サンゴ(Coral)に似た輝きを持っています。高地産コーヒー特有の芳醇な香りと柔らかなボディ、雑味の無いクリアなカップの中には、上品な甘味が口一杯に広がります。


コスタリカ コーラルマウンテン


コスタリカ コーラルマウンテン


コスタリカ コーラルマウンテン

原産国 コスタリカ
生産地域 サンホセ西部 タラス コラリージョ村
生産者(農園) ラミニータ農園 (La Minita)
商品コード 009-04
クロップ

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規格
スクリーン
品種 カツーラ、カツアイ
精製方法 Washed
乾燥方法 天日乾燥、機械乾燥
認証
標高 1400~1500m
収穫時期 12月~4月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

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  • 200gから1kgまで 300円
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営業日カレンダー
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2018年11月
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