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グァテマラ フロレンシア農園 ティピカ

2008年、2009年、二年連続でグァテマラ カップ・オブ・エクセレンスを受賞したラ・フロレンシア農園は、 首都グァテマラ・シティの東40kmにあり、19世紀初頭に作られ、以来6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒あるコーヒー農園です。

40人の農園従業員たちも、農園で生まれ、農園で育った、フロレンシア農園を愛する人たちばかりです。


ティピカは生産性が低く木の管理が難しいことからグァテマラ国内ではあまり栽培されていませんが、フロレンシア農園ではJoya(ホジャ/宝石)と呼ばれる2haの区画でのみ栽培しています。


フローレス家が農園を始めたのが約130年前ですが、更にその70年以上前から200年にわたり同じ場所で栽培されている為、継続して栽培しています。


フロレンシア農園の理想は世界のコーヒー愛好家に最高のコーヒーを提供することです。

それは、単に良いコーヒー豆を売るだけでなく、社会的責任や環境問題への責任も果たすことでなしえる、 というのが彼らの信念です。



グァテマラ フロレンシア農園 ティピカ


グァテマラ フロレンシア農園 ティピカ


グァテマラ フロレンシア農園 ティピカ


グァテマラ フロレンシア農園 ティピカ

原産国 グァテマラ
生産地域 アマティトラン
生産者(農園) フロレンシア農園
商品コード 003-28
クロップ

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規格
スクリーン
品種 ティピカ100%
精製方法 フーリーウォッシュド
乾燥方法
認証
標高 1570m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他

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