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ニカラグア エル・パルマル農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2020】

農園名の「パルマル」とは、ヤシのこと。この農園はヤシや松、グアバの木が生える森の中、ディピルト-ハラパ山系自然保護区の中、ニカラグア最高峰のモゴトン山の南側でもあります。農園は55ヘクタールあり、そこにカツアイとカチモールの2品種が栽培されています。標高1200m~1600m、年平均気温15度と、コーヒー栽培に適した環境です。

レイナルド氏・パルマル農園でコーヒー栽培が始まったのは50年前。

以来、すべての努力と努力と献身は一杯のコーヒーのためであった、と レイナルド氏は語っています。


ニカラグア エル・パルマル農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2020】


ニカラグア エル・パルマル農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2020】

原産国 ニカラグア
生産地域 Nueva Segovia
生産者(農園) El Palmar
商品コード 013-17
クロップ

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規格
スクリーン
品種 Catimor
精製方法 Washed
乾燥方法
認証
標高 1200m~1600m
収穫時期
順位・スコア 11位 / 87.90点
カップコメント Aroma/ Flavor red apples,nectarine,brown sugar, molasses, grape,candy, papaya, cherries, vanilla,peach, apricot, orange, malt, floral, prune,Acidity delicate, soft, lemon, sweet citric, malic, bright and sweet Other clean, sweet, nutty, transparent, well balanced, creamy
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★☆☆

その他

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年末年始休業及び配送のお知らせ


 



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