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マンデリン ブルボン

マンデリン ブルボン


マンデリン ブルボン


1980年代に、オランダ系商社である「Holland Coffee」がブルボン種の栽培を奨励していた時期がありましたが、その後内戦での混乱やアテン種への植え替えなどにより、ブルボン種のマンデリンは絶滅したかと思われました。


しかし、現地を歩くなかで細々とブルボン種を栽培している農家を発見。 通常のマンデリンと混在する前にブルボン種だけの買い付けに成功しました。

原産国 インドネシア
生産地域 インドネシア アチェ州
生産者(農園)
商品コード 037-24
クロップ

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規格 G-1
スクリーン
品種 ブルボン
精製方法 スマトラ式
乾燥方法
認証
標高 1500m-1800m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント Sugar cane、Soft sweetness
おすすめ焙煎度 シティー  浅煎り← □□□■□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★★☆

コク  ★★★★☆

その他

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