エチオピア イリガチャフ G-2
エチオピアはコーヒー発祥の地とも言われ、コーヒーの語源は最初にコーヒーの木が発見されたエチオピア南西部のカッファ（Kaffa）地方に由来します。
イリガチャフ地区は、エチオピア中南部シダモ地方の標高約2000mの高地に位置し、高品質コーヒーの産地として知られます。
収穫されたコーヒーチェリーは水洗式で処理されます。
厳しい品質管理のもとに精選され、不純物や未熟豆も混ざらず高品質で知られます。
大部分が非水洗式であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフは高く評価されています。
バランスのとれた酸味、花のような甘い香りが特徴
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| 原産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | シダモ地方 イリガチャフェ |
| 生産者（農園） | 零細農家 |
| 商品コード | 051-02 |
| クロップ |
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| 規格 | G-2 |
| スクリーン | |
| 品種 | 地場品種 |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 認証 | |
| 標高 | 1500～2000m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
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