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エチオピア イリガチャフ G-2

エチオピアはコーヒー発祥の地とも言われ、コーヒーの語源は最初にコーヒーの木が発見されたエチオピア南西部のカッファ(Kaffa)地方に由来します。

イリガチャフ地区は、エチオピア中南部シダモ地方の標高約2000mの高地に位置し、高品質コーヒーの産地として知られます。
収穫されたコーヒーチェリーは水洗式で処理されます。
厳しい品質管理のもとに精選され、不純物や未熟豆も混ざらず高品質で知られます。
大部分が非水洗式であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフは高く評価されています。
バランスのとれた酸味、花のような甘い香りが特徴


エチオピア イリガチャフ


エチオピア イリガチャフ


 

原産国 エチオピア
生産地域 シダモ地方 イリガチャフェ
生産者(農園) 零細農家
商品コード 051-02
クロップ

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規格 G-2
スクリーン
品種 地場品種
精製方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1500~2000m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

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