コスタリカ アグリビッド オレンジティピカ ハニー
アグリビッドミルは、14 のコーヒー生産家族が共同で運営しています。
このグループは、La Violeta de Desamparados ファーマーズ協会(土地の名Violeta de Desamparados の頭文字からAGRI-VI-D)を設立し、高品質で持続可能なコーヒーの生産を行っています。
この取り組みの1 つとしてアグリビッドは、自然環境の保護と農業の両立を目指しアグロフォレストリーに取り組み、またその道の第一人者でもあります。
また、アグリビッドが扱っているそれぞれの農園では、多くのエキゾチックな品種が生産されています。
それぞれの品種は、2007 年にコスタリカの種子バンクであるカティエから提供された遺伝的特性が明確な品種となっています。
当時より提供を受けた種子はその土着性を検証するべく一度栽培し、生産処理を施し、おおよそ3 年掛けて検証・選択を繰り返し、スペシャルティマイクロロットとしての適性を確認されます。
そうして、近年SL28 やビジャサルチ、F1 などがこの土地に適している事がわかり、メインに生産をしていたカトゥーラから、よりエキゾチックな風味を享受できる品種へ徐々に植替えを行ってきました。
今回のオレンジティピカもそうした試験栽培品種の1 つで、彼らが今後期待している品種の1つです。
2022 年時点でまだ若木でありながらも、明るくジューシーな風味からポテンシャルの高さが伺えます。生産量もまだ少なく、今後の木の生長と共に大きな期待を持つ品種と語ります。
| 原産国 | コスタリカ |
|---|---|
| 生産地域 | Tarazzu |
| 生産者（農園） | Agrivid Micro Mill（アグリビッド・マイクロミル） |
| 商品コード | 009-29 |
| クロップ | 2024-2025 クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Orange Typica |
| 精製方法 | Honey |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1625～1800m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆ |
| その他 |
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