ブラジル ショコラ ピーベリー
「サントアントニオエステートコーヒー生産者組合」に属する２０農園が生産するロットの中から、「重量感のある甘味を持つ」ものを選定ブレンドして作られたのが「ショコラ ピーベリー」です。
コーヒーの実には通常２つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が１つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー（丸豆）と呼びます。
希少な豆として大変珍重されています。
| 原産国 | ブラジル |
|---|---|
| 生産地域 | ブラジル |
| 生産者（農園） | サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合に属する20農園の中からセレクト |
| 商品コード | 001-23 |
| クロップ |
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| 規格 | ピーベリー |
| スクリーン | |
| 品種 | ムンドノーボ、カトゥアイ、カツカイ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | |
| カップコメント | |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ |
| その他 |
