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マンデリン ワハナ ロングベリー

ワハナ農園はマンデリン生産地域では数少ない大農園です。敷地内の精選工場には、他のコーヒー生産国から世界レベルの新鋭マシンが導入されており、インドネシア国内において非常に高い水準にあります。


この農園の大きな特徴の1つが栽培品種別の生産です。


その中でも「ロングベリー」は名前の通りの特徴的な粒形、はっきりと印象に残る味覚個性で、看板栽培品種となっています。


「ワハナ ロングベリー」は、従来のマンデリンとは異なる水洗式で加工されていますが、これはスマトラ式に偏らない風味、あえてロングベリーの味覚を純粋に打出したいとの狙いによるもので、作り手の拘りが感じられます。


柑橘系や紅茶のようなフレーバー、滑らかでしっかりした口当たりが特徴です。


マンデリン ワハナ ロングベリー


マンデリン ワハナ ロングベリー

原産国 インドネシア
生産地域 スマトラ島 北スマトラ州 シディカラン
生産者(農園) ワハナ農園
商品コード 037-29
クロップ

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規格 Grade-1
スクリーン
品種 ロングベリー
精製方法 水洗式
乾燥方法
認証
標高 約1300m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他
商品

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■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
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■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

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営業日カレンダー
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2018年11月
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