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コロンビア ピンク・ブルボン

通常コーヒーの実は赤く熟しますが、このピンク・ブルボンは、その名の通りピンク色に熟す珍しい栽培品種です。


ピンク・ブルボンの起源には諸説あるようですが、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配種で、その特徴のひとつに「さび病」への耐性があります。


大規模なさび病により多くの木が壊滅的なダメージを受ける中、耐性のあるこのピンク色の果実が発見されたと言われています。


また、色・形が違うだけでなく、飲んでみると従来の栽培品種とは明らかに違うカップ特徴があったことから新しい栽培品種として認知され、以降、他の栽培品種と分けて栽培されるようになりました。


トロピカルフルーツ、ピーチ、紅茶など複雑かつ繊細なフレーバーを持つコーヒーです。


コロンビア ピンク・ブルボン


コロンビア ピンク・ブルボン

原産国 コロンビア
生産地域 Huila県 San Adolfo
生産者(農園) El Jardin村の14農園
商品コード 002-31
クロップ

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規格
スクリーン EX EP(S15UP)
品種 ピンクブルボン
精製方法 水洗式
乾燥方法
認証
標高 1500m~1800m
収穫時期 メイン10-12月 / サブ3-6月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他

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営業日カレンダー
2018年10月
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2018年11月
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は休業日です。

 



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