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ザンビア NCLL農園 AAA

NCLL農園は、Kateshi(770ha) Isanya(150ha) Ngoli(280ha) Luembe の4つのEstateに分かれており、今回はKateshi、Isanyaの2つの農園から収穫されたコーヒーです。


カップは力強く、きれいな酸味にしっかりしたコクがあり、後味にほのかな甘みが残ります。


かつては国営農場として運営されたNCLL農園ですが、干ばつ、CBDの大ダメージで生産量が激減し経営不振に。2012年より植樹を再開し現在に至ります。


現在のところKateshi、Isanya、Ngoliの3つの農園に過去2年で1200haのコーヒーを栽培しています。


ザンビア政府の輸出品として再生を期待されています。


ザンビア テラノーバ AA/AAA

原産国 ザンビア
生産地域 ザンビア北東部 Kasama
生産者(農園) NCLL農園(Kateshi、Isanya、Ngoli、Luembe)
商品コード 058-03
クロップ

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規格 AAA
スクリーン スクリーン17UP
品種 Catimor、Castille
精製方法 自社WET MILL
乾燥方法 天日乾燥+マシンドライ(35℃のフラットドライヤー)
認証 RA認証
標高 1300m〜1600m
収穫時期
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ハイ  浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★★☆

その他

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 



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