ニカラグア エル・ポステ農園 【Nicaragua Cup Of Excellence 2021】
エル・ポステ農園が位置するニカラグア北部のヌエバセゴビア県は、同国では最も著名なスペシャルティコーヒー生産地域で、ホンジュラス国境沿いの山中に大小のコーヒー農園があります。
エル・ポステ農園は、ヌエバセゴビア県の山中、標高1300~1730mに位置します。
最高のコーヒーを作るのは簡単な仕事ではなく、30年前には一家は多くの問が題を抱え、不安定な資金状況のため農園を手放す寸前にまで陥りました。
しかし一生懸命働き、素晴らしいコーヒーが生まれる農園に姿を変えました。
この農園では現在パカマラ、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ブルボン、カティモールが植えられています。
この8年、ギジェルモさんと彼の家族は、高品質なコーヒーを生産することに力を注いできました。実際に2011年以降何度もCOE受賞実績があり、2017年にはCOE第7位入賞を果たしましております。
原産国 | ニカラグア |
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生産地域 | ニカラグア |
生産者(農園) | El Poste(エル・ポステ農園) |
商品コード | 013-18 |
クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
規格 | |
スクリーン | |
品種 | ブルボン、カツーラ、パカス、カチモール、カツアイ |
精製方法 | Washed |
乾燥方法 | 天日乾燥 |
認証 | |
標高 | 1300m |
収穫時期 | |
順位・スコア | 18位 / 87.25点 |
カップコメント | |
おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ |
その他 |