エルサルバドル サンタ・レティシア農園 【El Salvador Cup Of Excellence 2023】
サンタ・レティシア農園は自然豊かなアパネカの谷に位置しており、イラマテペケ山脈に囲まれたこの地域は国内有数のスペシャルティコーヒーの産地です。
この農園は元大統領の娘、レティシア氏にちなんで名付けられ、1865年から現在に至るまで、コーヒーの生産技術を伝統として引き継いでおり、素晴しいクオリティのコーヒーを届けることに専念してきました。
現在農園を管理するリカルド氏は1991年からパカマラ種の栽培に着手し、農園を代表する品種になっております。
| 原産国 | エルサルバドル |
|---|---|
| 生産地域 | エルサルバドル |
| 生産者（農園） | Santa Leticia（サンタ・レティシア農園） |
| 商品コード | 007-35 |
| クロップ |
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| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | Pacamara |
| 精製方法 | Natural |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1250～1750m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 21位 / 87.91点 |
| カップコメント | Transparent, Clear, Sugar cane, Juicy, Lactic, Apricot, Passion Fruit, Orange, Creamy, silky, buttery, Chocolate, Strawberty, Papaya, Melon, Brownsugar, Vanilla, Black tea, Apple, Onion, Blackberry, Cranberry Berry, Peach, Cinnamon, Spicy, Vanilla, Dark chocolate, Milk Chocolate, Hibiscus, Mamey |
| おすすめ焙煎度 | ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
