ワールドビーンズショップ / エチオピア　カッファジナブゲイシャ G-3 ナチュラル

農園主のジナブ・アバマッカ氏（Zinabu Abamecca）は父親から農園を引継いだ後、更に土地を購入しコーヒー生産を拡大していきました。農園を大きくすることで地域の雇用を生み、子供たちの健全な成長と教育機会を増やす取り組みを行っており、地域社会貢献の面でも地元では有名な人物です。

ジナブ氏は自身の農園にウェットミル（WashingStation）も保有しており、栽培と収穫又精選プロセスを自身で行うことで徹底した品質管理を行う事が出来ます。農作物故に毎年の天候次第では十分な量を確保出来ない場面も想定され、その場合には近隣農家からもチェリーを購入し自身のウェットミルで精選を行います。ジナブ氏は同地区コミュニティのリーダー的存在で、近隣農家への苗の提供は彼自身が行う事から、近隣から集めたチェリーを購入し精選する場合でも良質な品質を維持することが可能です。

エチオピアでこのスケールの農園は非常に珍しく、単一農園故の精選技術や経験によってG-3 であっても質感良く、クリーン且つ芳醇なモカフレーバーを有するコーヒー生産を実現しています。

※この地区ではTeppi AgriculturalCentre からゲイシャ種の苗がジナブ氏に提供されており、ジナブ氏よりその苗が近隣農家に分けられます。それ故、一気通貫で品質面でも高いパフォーマンスを誇るテイストは、充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存しているコーヒーです。

エチオピア　カッファジナブ農園ゲイシャ G-3 ナチュラル

原産国	エチオピア
生産地域	エチオピア南西部諸民族州カッファ地方シェカ県、ギンボ、トゥラ村
生産者（農園）	農園主：Zinabu Abamecca
商品コード	051-30
クロップ	クロップ一覧にてご確認頂けます。 ※Adobe Reader（無料）をダウンロードして下さい。
規格	G-3 Natural
スクリーン
品種	Geisha(Gesha)
精製方法	ナチュラル
乾燥方法	天日乾燥（アフリカンベッド）
認証
標高	約1850～1900m
収穫時期	11月～1月
順位・スコア
カップコメント	華やかで安らぐ香り、ジャスミンやストロベリー系の豊かな風味と酸味、カモミール系の優しい甘み
おすすめ焙煎度	ミディアム＝ハイ　浅煎り← □■■□□ →深煎り
味覚レベル	甘み　 ★★★☆☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★☆☆
その他

エチオピア カッファ ジナブ ゲイシャ G-3 ナチュラル

エチオピア　カッファジナブゲイシャ G-3 ナチュラル