ホンジュラス ラ・アグハ農園 【Honduras Cup Of Excellence 2025】
農園主のヘイビス氏にとってコーヒー産業は、家族の単なる収入源ではなく、世代を超えて受け継がれてきた知識と伝統を含む大切な遺産です。
幼い頃から家族の手伝いとしてコーヒー生産に携わり、コーヒーは常に生活の一部でした。
現在、ヘイビス氏たち生産者は気候変動や労働力不足、生産コストの増加といった課題に直面していますが、新たな工夫と家族との協力によってそれらを乗り越えてきました。
今年、カップ・オブ・エクセレンスに参加できたことは非常に貴重で、感情的かつ挑戦に満ちた体験であり、この経験はこれまで長年取り組んできた努力と情熱の成果を象徴するものだと感じています。
| 原産国 | ホンジュラス |
|---|---|
| 生産地域 | Santa Barbara,Honduras（サンタバーバラ州） |
| 生産者（農園） | La Aguja （ラ・アグハ農園） |
| 商品コード | 005-21 |
| クロップ |
クロップ一覧にてご確認頂けます。 |
| 規格 | |
| スクリーン | |
| 品種 | SL28 |
| 精製方法 | Washed |
| 乾燥方法 | |
| 認証 | |
| 標高 | 1550m |
| 収穫時期 | |
| 順位・スコア | 13位 / 87.44点 |
| カップコメント | Overall Nutty､Tomato､Red Apple､Mandarin Orange Aroma/Flavor Orange､Dried Dates､Brown Sugar､Mandarin Orange､Chocolate､Dried Fig､Almond､Mango､Citrus､Milk Chocolate､Juicy､Chamomile､Manzana､Savory､Blackberry､Apricot Acidity Dried plum､Honey､Juicy |
| おすすめ焙煎度 | ハイ 浅煎り← □□■□□ →深煎り |
| 味覚レベル |
甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ |
| その他 |
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