ようこそ ゲスト 様


ワハナ コピルアク

ジャコウネコがコーヒーチェリーを食べ、後に排出物から取り出したコーヒー豆で作られたのが“コピルアク”です。


独特の風味・香りがある面白いコーヒーですが、かなり高額ですね。


 


幻のコーヒー、コピルアク。 ジャコウネコが食べたコーヒーチェリーが体内で熟成され、のちに排出されたコーヒー豆からは芳醇なムスクの香りと複雑なフレーバーが感じられることで有名です。


インドネシアのワハナ農園では、コーヒーの中でも甘味の強いラスナ種が多く育てられています。


ジャコウネコは完熟したチェリーだけを選んで食べ、消化の過程で生豆に含まれるプロテインが分解されることで特徴的なカップが生み出されると言われています。 ワハナ農園では、排出された豆を流水で何度も洗浄しており、複雑ながらもクリーンなコピルアクを作り出すことに成功しました。


 


ワハナ コピルアク【限定品】


ワハナ コピルアク【限定品】


 

原産国 インドネシア
生産地域 北スマトラ州 シディカラン
生産者(農園)
商品コード 037-21
クロップ

クロップ一覧にてご確認頂けます。
Adobe Reader(無料)をダウンロードして下さい。

規格
スクリーン
品種 ラスナ種
精製方法
乾燥方法 天日乾燥
認証
標高 1350m
収穫時期 通年
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度 ミディアム  浅煎り← □■□□□ →深煎り
味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

その他
商品

1.ご希望のグラム数を一つお選びください。

必須

2.焙煎の有無をお選びください。

■グラム数により焙煎手数料が異なります。

  • 200gから1kgまで 300円
  • 3kg  900円
  • 5kg  1500円

■焙煎後は、20−25%の目減りがあります。

必須

3.焙煎状態をお選びください。

必須

4.挽き方をお選びください。

数量

ご購入の数量をお選びください。

※ご購入前には必ず【ご利用規約】をご確認下さい。

 



12月の期間限定セール第2弾 12月13日~12月24日

キューバ クリスタルマウンテン【再入荷・特価】

年末年始 特別SALE (12月8日~2019年1月10日)

今月の目玉商品「コロンビア スプレモ【お買い得】」(11月19日まで)

今月のおすすめコーヒー【15%OFF】(1月6日まで)

パナマ エスメラルダ ゲイシャ1500

コロンビア エメラルドマウンテン【キャンペーン中】

ブラジル ブラジリアン リロイ

数量限定!コスタリカ コーラルマウンテン

数量限定! ワハナ コピルアク

マンデリン ワハナ ラスーナ ナチュラル

数量限定!タンザニア モンデュール農園 AA

マンデリン ワハナ ロングベリー

グァテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボン

エチオピア ゲシャ・ビレッジ農園

▲トップへ戻る